Il processo di produzione Moon Ray passo per passo
1. Selezione degli ingredienti
Ogni ricetta Moon Ray parte dalla scelta delle materie prime. I distillati sono di fascia premium e riconoscibili: Gin Tanqueray per il Gin Tonic, Rum cubano invecchiato 3 anni per il Mojito, Tequila Seis Escaladores (6 anni di invecchiamento) per la Paloma. Gli aromi sono naturali, i succhi provengono da produzione controllata.
2. Miscelazione in batch
La miscelazione avviene in batch controllati: le proporzioni di ogni ingrediente sono calibrate su ricette fisse e testate. Questo garantisce che ogni fusto prodotto sia identico al precedente in termini di gradazione alcolica, dolcezza, acidità e profilo aromatico.
3. Gassatura e confezionamento
Il cocktail miscelato viene gassato con CO2 alle concentrazioni ottimali per ogni referenza, poi confezionato in fusti PolyKeg da 20 litri. Il sistema di chiusura ermetica garantisce la conservazione del prodotto senza ossidazione.
4. Controllo qualità
Prima di uscire dalla produzione, ogni lotto viene sottoposto a controllo organolettico: colore, gassatura, sapore e olfatto vengono verificati rispetto allo standard di riferimento. Solo i fusti che superano il controllo vengono consegnati ai clienti.
I riconoscimenti del prodotto
La Premium Ginger Beer Moon Ray ha ottenuto il riconoscimento Excellence agli Spirits Awards 2020 e il Silver Award agli International Taste Awards 2020, due dei più autorevoli concorsi internazionali di settore. Questi premi certificano la qualità del processo produttivo e degli ingredienti utilizzati.
Perché la produzione artigianale fa la differenza per il tuo locale
Un cocktail alla spina di produzione industriale è ottimizzato per il costo e la scalabilità, non per la qualità. Moon Ray sceglie la strada opposta: piccoli lotti, ingredienti selezionati, nessun compromesso sulla ricetta. Il risultato è un prodotto che il cliente finale percepisce come superiore — e che giustifica un prezzo di listino premium nel menu del tuo locale.
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