Calcolo dei fusti per un evento
Regola generale per stimare il fabbisogno:
- Aperitivo (90 min) → circa 2–3 cocktail per persona
- Open bar serale (4 ore) → circa 4–6 cocktail per persona
Un fusto da 20 litri di spritz eroga 118 cocktail da 17 cl. Esempio pratico: un evento con 100 persone e aperitivo da 90 minuti richiede circa 200–300 cocktail totali, pari a 2–3 fusti di spritz. Aggiungere sempre un margine di sicurezza del 20%.
Logistica: cosa serve per servire cocktail alla spina a un evento
Impianto di spillatura
L'impianto può essere fisso (se il venue lo ha già) o portatile. Esistono sistemi di spillatura portatili con CO2 che si trasportano facilmente e si allestiscono in 15 minuti. Il team Moon Ray supporta i propri clienti nella scelta e nel setup dell'impianto.
Temperatura di servizio
I fusti vanno mantenuti a temperatura di servizio (4–6 gradi). Per eventi outdoor in estate, è necessario prevedere una soluzione di refrigerazione. Questo aspetto va pianificato in anticipo con il fornitore.
Staff necessario
Un operatore formato può gestire fino a 2–3 spine contemporaneamente. Per eventi di grandi dimensioni, calcolare 1 operatore ogni 100 ospiti nelle ore di punta.
Tipi di eventi ideali per i cocktail alla spina Moon Ray
- Matrimoni e ricevimenti — aperitivo e cocktail hour senza stress
- Feste aziendali e team building — open bar senza barman dedicato
- Festival e fiere — stand con alto volume di servizio rapido
- Inaugurazioni e lanci di prodotto — cocktail di benvenuto in formato premium
- Catering per hotel e strutture ricettive — servizio in camera o eventi in sala
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